Silvestermenü  (Start für alle ab 18.30 Uhr bis 23 Uhr)

Ihre Aus-Wahl bis spätestens 16.12.2024
Reservierungen sind gültig mit einer Anzahlung von 50€ (DE84 6645 0050 0004 9000 58)
bis 12.12.24 (Bei Stornierung danach gibt es leider keine Rückerstattung mehr, wegen Absage
anderer Gäste)
Bitte ihre Überweisung mit dem  Hinweis: "Silvester 2024 - Haus am See, die reservierende Person und ihren Namen

Preis Menü  87€
- Bei Auswahl vom veganen Gericht bei Gang II  81€
- Bei Auswahl vom veganen Gericht bei Gang III 77€
- Bei Auswahl vom veganen Gericht bei Gang II und Gang III  72€

Es ist nicht möglich "Gänge" auszulassen - Ausnahme bei Kindern unter 14 Jahren.

I  Gruß aus der Küche

I Gang:  
- ital. Tomaten-Prosecco-Suppe aus geschmorten Sommertomaten (vegan)
  mit gegrillten Käse-Sandwich (vegan)
 
-  Steinpilz-Suppe mit Thymian Croutons (vegan)

II Gang: 
-  Lachs-Tatar auf Avocado-Salsa mit Limettencreme & Saiblingskaviar

-  Vitello Tonnato klassisch mit Kalbsfleisch & Thunfisch-Sauce nach J. Lafer

-  Wildkräuter-Feldsalat-Mix mit Streifen von geräucherter Barbarie-Entenbrustfilet

-  Wildkräuter-Feldsalat-Mix mit Carpaccio vom Kräutersaitling & Kartoffelstroh (vegan)

III Gang:
-  Indisches Tofu-Gemüse-Masala an Basmatireis mit gerösteten Nüssen
    Gemüse und Tofu teilweise im Panko-Teig fritiert  (vegan)

-  Rinderfilet an Portwein-Schalotten-Sauce, Pastinaken-Kartoffel-Püree
    und Bohnen im Speckmantel

-  Gegrilltes Lachsfilet (Schottland) aus nachhaltiger Aquakultur auf Champagner-Sauce mit               gegrillter Jacobsmuschel  an Pastinaken-Kartoffel-Püree und lauwarmen Brokkoli-Tomaten-Gemüse

IV Gang
- Zweierlei Eisparfait (Schokoladenparfait mit Pistazien & Vanille-Kipferlparfait) an marinierten
  frischen Orangen- und Mangos-filets mit karamelisierten Walsnüssen

- Veganes Schokoladen- und Zimteis an warmen Rotweinzwetschgen (vegan)

Die Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer sowie den Feiertagszuschlag.
           
Trinkgelder sind nicht enthalten und obliegen ihrer Zufriedenheit.

Freuen sie sich auf einen genussvollen Abend und einer schönen Atmosphäre.
Ihr Haus am See Team